革新的な新しいピエトロ ハンド グラインダーがレッド ドット賞を受賞

新しいピエトロ ハンド グラインダーは、ポートランドで先月開催された SCA Expo でお披露目された、間違いなく最もクールな新しいコーヒー テクノロジーの 1 つでした。 目を引くシルエットと豊富なカラーオプション、そしてゲームを変える可能性のあるメカニズムを組み合わせたこのボリュームのある新しい手動グラインダーは、焙煎業者の村の一般的な軌道に乗っている人の注目を集めていました。 そして、レッド・ドット・デザイン賞の審査員にも同様の印象を残したようで、審査員はピエトロ・ハンドグラインダーを2023年のキッチン家電部門の受賞者に指名した。

これは彼らの最初の製品ですが、イタリアのヴェネト州に本拠を置くピエトロはグラインダーゲームに新しいわけではありません。 同社は、約 1 世紀の歴史を持つグラインダー メーカー Fiorenzato の姉妹会社です。 Pietro ハンド グラインダーは、初のポータブル フラット バー グラインダーであるという点で競合他社との差別化を図っています。 Orphan Espresso の Apex もフラット バー ハンド グラインダーですが、テーブルにボルトで固定することを想定しているため、多くの人が手動でグラインダーを連想するような携帯性はまったく備えていません。 (ただし、Pietro の YMMV は「ポータブル」です。なぜなら、Pietro はおしゃれなやつだからです。)

直径58mm、M340鋼製で、平バリが垂直に並んでいます。 このオリエンテーションの中で、ピエトロ氏は、無段階グラインダーは、エスプレッソを念頭に置き、より双峰的な挽きサイズ分布用に設計された B モデル バーを使用する場合でも、「単峰性」を持つ M モデルを使用する場合でも、挽き保持力がゼロであると述べています。よりオールラウンドに使用できるようカーブを付けています。

現在受賞歴を誇るピエトロ グラインダーのデザインは、ヴァレリオ コメッティと彼の V12 デザイン スタジオとのコラボレーションによって作成されました。 V12 には、スペシャルティ コーヒーの世界で高尚なデザインの長い歴史があり、La Cimbali や Faema のエスプレッソ マシン、Fiorenzato のグラインダー、さらには Cimbali Group の Mumac Museum の開発にも貢献してきました。

ただし、新しいピエトロ ハンド グラインダーにはステッカー ショックが付いていることに注意してください。 現在購入可能な手動グラインダーの価格は、選択したバリセットに応じて 370 ～ 390 ユーロ (402 ～ 424 ドル) です。 それでも、平らなバリの信奉者は、ピエトロを必需品のハンドグラインダーとみなしているかもしれません。 私自身も平バリ研削の大ファンなので、彼らの考えは正しいかもしれないと思います。

詳細については、Pietro Grinders の公式 Web サイトをご覧ください。

Zac Cadwalader は Sprudge Media Network の編集長であり、ダラスを拠点とするスタッフ ライターです。 続きを読む Sprudge のザック・キャドワラダー。