Baratza Burr Grinder Reviewer 2023: 必須

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パンデミックが起こる前、私はあなたが目の前に出してくれるコーヒーなら何でも飲んでいました。 豆の品質や淹れ方にこだわりはありませんでした。 しかし、パートナーと私が朝家に閉じこもっていることが多くなったことに気づき、コーヒーの習慣が変わりました。 まず、安いドリップコーヒーメーカーの代わりにフレンチプレスを購入しました。 それから、注ぎ込みでした。 そして最後はエスプレッソマシン。

ずっと私たちの心に残っているコーヒー関連のアクセサリーは何ですか？ 当社の信頼できる Baratza Encore Burr コーヒーグラインダー。 この美しさは大学時代の古いルームメイトから譲り受けたもので、今でも使っています。 この必須アプライアンスについての私の正直なレビューは次のとおりです。

ケイティ・バンドゥルスキー/テイスト・オブ・ホーム

まず最初に、バリグラインダーとは何ですか? 最も簡単に言うと、これは 2 つの粗い隆起プレートの間に豆を押し込むコーヒーグラインダーで、毎回均一な挽きが得られます。 (もう 1 つの一般的なタイプのコーヒー グラインダーは、ブレンダーと同様にブレードを使用します。通常はより手頃な価格ですが、このグラインダー スタイルでは安定した結果が得られません。)

Baratza Burr グラインダーは 40 段階の挽き設定を備えているため、あらゆる醸造スタイルに最適な粗さを作り出すことができます。 エスプレッソマシン用の置き場を探す必要がある場合でも、フレンチプレス用の分厚い置き場を探す必要がある場合でも、Encore がすべてを行います。 当社のコーヒーグラインダーのトップに選ばれるのには理由があります。

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ケイティ・バンドゥルスキー/テイスト・オブ・ホーム

コーヒーが好きな人なら誰でも、あらかじめ挽いた豆よりもホール豆のほうが良い選択だと言うでしょう。 より新鮮なので、より風味豊かです。 さらに、コーヒーグラインダーをお持ちの場合は、全豆を使用することで、朝の淹れ方を正確に選択できる柔軟性が得られます。

パートナーと私は、2018 年から Baratza Encore Burr コーヒー グラインダーを使用しています。その日のコーヒーの準備方法を選択するのが朝の儀式になっています。 通常、フレンチプレス、プアオーバー、エスプレッソのいずれかを選択します。 （ただし、急いでいるときはCometeerのコーヒーカプセルも常備しています。）

挽き設定の調整は簡単です。挽き設定インジケーターが希望の粗さの数値に揃うまでホッパーをひねるだけです。 数字が小さいほど粉は細かく、数字が大きいほど粗くなります。 したがって、フレンチプレスを行うには、少し太めのグラウンドを目指してください。 私は通常、Encore グラインダーを 29 または 30 に設定します。 ポアオーバーの場合、粉は細かいものである必要がありますが、細かすぎてもいけません。 16 または 17 に設定するとうまくいきます。 最後は、その中でも最高級のエスプレッソ粉です。 私のマシンでは 5 または 6 の設定が最適です。

抽出方法を選択し、挽き設定を設定したら、ホッパーにコーヒー豆をロードします。 私は粉類ビンに直接挽くのが好きなので、プラグを差し込んでオン/オフスイッチを切り替えるだけで簡単です。 (本当に、ボタン 1 つだけです!) エスプレッソを飲む人は、「パルス」ボタンを使用してマシンのポルタフィルター バスケットに直接挽くこともできます。 すべての豆が中まで進み終わったら、グラインダーのスイッチをオフにして、抽出の準備をするだけです。

全体として、Encore コーヒーグラインダーの利点はその多用途性です。 抽出方法に応じて豆を粗く挽くことも、細かく挽くこともできます。 さらに、コーヒーの新しい方法や種類を柔軟に試して、自分好みの朝の一杯を見つけることができます。

唯一の欠点は、挽いたコーヒー容器をマシンベースから取り外すのが少し面倒なことです。 こぼれを最小限に抑えるために、ベースを数回軽く叩いて、すべての砥石がバリにしっかりと入っていることを確認します。 また、掃除を簡単にするために、研削を開始する前にベースの下にペーパータオルを置きます。

もう一つのセールスポイントは？ Baratza グラインダーは修理が簡単です。 交換部品をブランドに直接注文して、数年間の通常の磨耗の後でもグラインダーを最高の状態に保つことができます。 それは環境にもお財布にも良いニュースです。

編集者注:当社のコーヒーグラインダーは古いため、現在市場に出ているバージョンとは少し異なります。

Baratza Encore を掃除するには、粉ビン、ホッパー、ホッパーの蓋を取り外して手洗いしてください。 十分に乾燥させてください。 次に、硬いブラシを使用して、バリの周囲の堆積物を取り除きます。 完全なクリーニング手順については、Encore のユーザー マニュアルをご覧ください。 手動による徹底的な洗浄の合間にグラインダー洗浄タブレットを使用することもできます。

アンコールグラインダーをキッチンの定番にしているのは私だけではありません。 14,000 人以上の Amazon レビューアーが賞賛の意を表し、このアプライアンスは 5 つ星中平均 4.4 点を獲得しています。

「私は15年間豆を挽き続けてきました。」と株の購入者であるジェームス・L氏は言います。「ついに一念発起して、このBaratza Encoreの円錐バリグラインダーに移行しました。この価格帯ではこれは無敵です。」

「安物を望まない人、またはこのような装置に大金を費やしたい人にとって、これは最高のエントリーレベルのコニカルグラインダーです。それに、「エントリーレベル」と言うのはさらにフェアではありません。 「私の理解では、これらのグラインダーです。このブランドは、何十年もの間、コーヒーコミュニティの定番でした。このクラスでは最高であるという評判があります。」と、5つ星の評論家ロナルド・エプスタインは書いています。

手動で豆を挽いた後、ルーク L. は Encore のスピードを高く評価しました。 「30 グラム以上のコーヒー豆がホッパーに入り、バリの中に吸い込まれ、1 分もかからずに粉砕されるのを見るのは安心しました。速度は妥当ですが、手で挽く以上のものは速く感じられます。私が気づいた最大のことは、 「重要なのは一貫性でした。私には高級コーヒーグラインダーを使用した経験はありませんが、初心者の目には粉が非常に安定していて、サイズも似ているように見えました」と彼は言います。

コーヒーがお好きなら、Baratza Encore Burr コーヒー グラインダーを使えば、自宅でのコーヒーの淹れ方を完璧にすることができます。 習慣が「インスタントコーヒーを飲む人」と「プロのバリスタ」の中間にいる人間として、私はこのグラインダーの多用途性、寿命、そして品質が大好きです。 このガジェットは決して必需品ではありません。 しかし、多くの特殊家電 (屋外のピザオーブンを見てください!) と同様に、標準的なルーティンが体験に変わります。

販売者経由

Baratza Encore Burr コーヒーグラインダーは、Amazon または Williams Sonoma から約 150 ドルで購入できます。 これは購入できるコーヒーアクセサリーの中でも高価なものの 1 つですが、朝のコーヒーに最も大きな影響を与えるツールでもあります。 コーヒーの好みに関係なく、このマシンは常に完璧な挽き心地を提供します。

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