大麻入り飲料が増加中、4つのPOCを紹介

注入された飲料の分野に足を踏み入れている場合は、これらのビジネスが始めるのに役立ちます。

サラ・ペンダー/ゲッティイメージズ

米国および世界中で大麻規制が進化し続けているため、現地の法律と規制に留意してください。

アルコール依存症は私の家族の両側に深く根付いています。 年を重ねるにつれてこうしたパターンが続くのを防ぐために、私は社交的な飲酒の他の選択肢を模索することに興味を持つようになりました。 近年、ノンアルコールのワインやスピリッツが非常に入手しやすくなり、大麻ベースのモクテルはこの分野で最も興味深いトレンドの 1 つです。 私たちがカクテルで愛するようになったさまざまな風味をすべて備えたゼロプルーフのドリンクを想像してみてください。THC や CBD の混合物が含まれており、好みの高さに合わせてカスタマイズできます。

この傾向が広がっている一方で、人種と大麻に関する会話はこの運動の最前線に留まる必要があります。 この数十億ドル規模の産業において黒人大麻起業家が占める割合は 2% にも満たないため、大麻に関する政治は依然として DARE (1990 年代に非常に人気があった麻薬撲滅プログラム) の影響の影で生き続けています。 2000 年代初頭は、娯楽用大麻の犯罪化と子供への偏見の押し付けにも貢献しました）、レーガン時代の麻薬戦争、そして米国における人種差別の長期にわたる遺産です。 以下は、株式と教育に基づいて飲料を提供しているPOC所有の大麻ビジネスの一部です。

私が初めて大麻モクテルを試したのは、カリフォルニア州オークランドにある黒人女性所有、株式所有の大麻バー兼ラウンジであるローズ・メリー・ジェーンでした。 この場所はコミュニティ イベント センターであり、大麻製品の調剤所でもあり、Maat Apothecary (スパイス入りの蜂蜜が私のお気に入りです) や、社交的で冒険好きに最適な花のハイブリッドである New Life などの地元の生産者に焦点を当てています。 近い将来、ローズ・メリー・ジェーンのチームは、大麻全般に興味がある人々を対象としたクラスを開催する予定だ。

「私たちは消費者に、穏やか、創造的、リラックス、または冒険心など、過ごしたい感情の種類を選択してもらい、その人向けにデザインされた大麻モクテルを作成してもらいます」と、ファーストネームのみで呼ぶゼネラルマネージャーのスウェイは言う。 「メリット湖の周りを散歩したい場合と同様に、私たちはあなたの心を刺激し、探索を助ける素晴らしい創造的なモクテルを作ることができます。」

ローズ メリー ジェーンでは、すぐに飲める THC および CBD 飲料も数多く取り扱っており、その一部はゲストがその場で注文できるモクテルになります。 メアリー ジョーンズの THC オレンジ & クリーム ソーダ、アーモンド ミルク、その他いくつかの材料を使用して、チームは顧客のために THC クリームシクル モクテルを作成します。 さらに、Web サイトには顧客向けに 70 を超える RTD オプションがあります。

国の反対側、ブルックリンに拠点を置く大麻密酒店は、場所を知っている人にとっては地元の宝物です。 ミッチェル・セナートは、飲み物、ペストリー、ハイチの味を少し提供するキュートでカジュアルなカフェ、ドリップ BK のオーナーであり、同じ敷地内に隠れた宇宙とカリブ海をテーマにしたカンナのスピークイージーであるグラビティ BK のオーナーでもあります。

ドリップ BK を、グラビティ BK のバットマンに対するクラーク ケントと考えてください。 この大麻に特化したもぐり酒場に入るのに特別なノックやパスワードを知る必要はありません。必要なのは、Instagram で Gravity BK にメッセージを送り、もぐり酒場のメンバーになるためのアプリケーションを要求することだけです。アプリケーションの指示に従うだけです。 、返送して結果を待ちます。

バルセロナのアンダーグラウンドの大麻シーンでの経験に触発されたセナトは、そこで出会ったものの秘密性、親密さ、そして共同体基盤をブルックリンのリトル ハイチにもたらしました。 彼はまた、大麻をめぐるジャマイカの豊かな歴史に対する賞賛をグラビティ BK のデザインに取り入れています。グラビティ BK の最も人気のあるモクテルの 3 つは、パープル レイン、パッション フルーツ モヒート、ハイアー レベル ティーで、いずれも柑橘系のテルペンが特徴です。 テルペンは、すべての植物といくつかの動物に含まれる化合物で、植物の味と匂いに影響を与えます。 大麻では、テルペンにより特定の株にフルーティー、風味豊か、チョコレートのような味を与えることができます。その選択肢は無限です。

ヘジン・チュンはビッグ・バッド・ウルフのシェフ兼創設者であり、フード・ネットワークのチョップド420（人気の料理コンテスト番組チョップドのスピンオフだが、大麻を取り入れた料理に焦点を当てている）の大麻コンサルタントであり、ビッグ・バッド・クイーンズの背後にいるクリエイターの一人である。 、プライベートウィメンズサパークラブなど。 チュンさんは、アジアにおける大麻の歴史は少なくとも1800年前に遡り、大麻に対する偏見が彼女自身を含む多くのアジア人およびアジア系アメリカ人の家族に浸透していることを語った。 チュンさんは仕事を通じて、大麻芸術に対するコミュニティの誇りを取り戻そうと努めています。 「私はすべての飲み物にアジアの食材を使用することに惹かれる傾向があります。紅茶、その他のハーブ、ライチ、マンゴー、柿、ザボンなどの果物です」とチュンさんは言います。 彼女のお気に入りの作品には、高麗人参とジンジャーのモクテル、ハニーボバを注入した抹茶ラテ、キムチ マルガリータなどがあります。 サンフランシスコ在住の読者の皆様、ぜひお早めに。 Chun さんの仕事をサポートするには、Instagram で @BIGBADWOLFSF と @BIGBADQUEENS をフォローし、2023 年秋に出版される彼女の新しい料理本にご注目ください。

ソロモン・ジョンソンシェフは両沿岸の大麻シェフで、フードネットワークのCHOPPED 420のエピソードで優勝したことでそのキャリアが一気に有名になりました。 それ以来、ジョンソンは料理本 (Swoop The Kitchen) を執筆し自費出版しており、2023 年 9 月までに店頭に並ぶ予定で、予約注文が可能です。 彼の最も人気のあるCBDモクテルは、新鮮なイチゴとジンジャービールを添えた大人のストロベリーレモネードです。

業界内でこのような認識があったとしても、ジョンソンや他の無数の黒人および褐色大麻愛好家にとっての現実は、大麻所持は特定の見方をした場合にのみ罰せられるということです。

「私は近所で少量の大麻を所持したために不当に投獄され、釈放されたことがあります」とジョンソンさんは言う。 「私は、昼間に警察に車から引きずり出され、手錠をかけられ、対向車線にうつぶせに置かれ、警官が私の車を引き裂いて、出てきたのは灰とグラインダーだけでした。恥ずかしくて恐ろしいです。この話は他の黒人や褐色人種にとっては珍しいことではありません。」

誰もがこれまでに「責任を持って飲酒する」というフレーズを聞いたことがあるでしょう。通常は飲酒運転を防止することを指しますが、私はすべての人にその意味を広げるよう訴えたいと思います。 大麻スピリッツを飲む場合、どこにお金を使い、サポートを提供するかを意図的に決めることが重要です。 大麻業界で疎外されているすべての人々、特に黒人は、製品を一般に公開し、その成果を共有するために制度的および社会的障害と戦っています。 私たちが飲食するものの背後にある政治がろ過されずに表舞台にさらされるこの時代において、あなたは責任を持って飲酒するよう正式に求められています。