地元の専門家が「グラインダーサンドイッチ」の人気の秘密を解説

昨年、イタリアングラインダーサンドイッチのレシピがTikTokで話題になりました。 実際、Google トレンドによると、ミルウォーキーで Google で最も検索されたレシピでした。

グロリオーソのイタリアン マーケットの顧客は、70 年以上にわたってグラインダーを注文してきました。 しかし、ゼネラルマネージャーのマイケル・グロリオーソ氏は、地元の人たちはサンドイッチに別の名前を持っていると語った。

では、グラインダーとは一体何なのでしょうか？ グロリオーゾ氏は、これは「実際には、グラインダーロールで提供されるホットサンドイッチまたはコールドサンドイッチの一種」だと言う。 このタイプのサンドイッチの他の一般的な地域名には、ヒーロー、ホーギー、トルピード、ウェッジ、ゼップ、デリ サンドイッチ、サブまたはサブマリン サンドイッチなどがあります。

これらの用語は非常に地域固有であるため、グロリオゾでは、サンドイッチを注文するときに使用する名前に基づいて、顧客が国のどの地域の出身であるかを知ることができます。

「もし彼らがグラインダーと言ったら、彼らは東海岸のニューイングランド出身であることがわかります。彼らがホーギーと言ったら、彼らはニュージャージー出身かもしれません。彼らが爆撃機か何かと言ったら、彼らはおそらくラシーンかケノーシャ出身です」とグロリオゾ氏と説明します。

このサンドイッチを何と呼ぶにせよ、パンは最も重要な要素の 1 つです。 これが、Glorioso's が毎日焼きたてのパンを提供する理由です。 パンの外側はカリカリにし、パンの内側はサンドイッチの油や調味料を吸収できる程度に柔らかくする必要があります。 こうすることでサンドイッチが汚くなりません。

グロリオゾ氏は、最近ソーシャルメディアでグラインダーサンドイッチが人気になっているのは良いことだと話す。 彼はこう言います。「新世代のサンドイッチを食べる人たちが、長い間存在していた新しいもののいくつかに触れることは素晴らしいことだと思います。それは間違いなく、私たちのビジネスにとってブームでした。私たちはこれまでずっとやってきました。それは長い間です。」

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