リー・ドラモンドのキッチンハックをテストする: スタンドミキサーでマッシュポテトを作る

私たちのリンクを通じて購入すると、Insider はアフィリエイト手数料を得ることができます。 もっと詳しく知る。

「パイオニアウーマン」ことリー・ドラモンドは、フード ネットワークの番組とブログで紹介される、シンプルで予算に優しい、しかもおいしい料理で知られています。 最近、ドラモンドは新しいプレタポルテ ファッション ラインを宣伝する際に、大家族を養うためにどの製品を頼りにしているかについてインサイダーに語った。

独占インタビューでは、彼女がスタンドミキサーをベーキング以外にも活用していることが明らかになりました。

私は彼女のスタンドミキサーのハックをテストしてみることにしました。 ここでは、パイオニアウーマンがスタンドミキサーを使用するユニークな方法と、私が試してみたときにどれだけうまく機能したかをいくつか紹介します。

パイオニアの女性は、キッチンエイド プロフェッショナル 600 シリーズ ボウルリフト スタンド ミキサーをキッチンで使用しています。 そのパワーと耐久性により、キッチンエイドはスタンドミキサーの標準を確立しました。 Insider Reviews ホーム＆キッチン チームの私たちのほとんどは、自宅のキッチンでキッチンエイドのミキサーを使用しています。

18年間、私はドラモンドが使用しているものと同様のキッチンエイドモデルを使用してきました。 私の 7-Quart Pro Line ミキサーは、この記事全体の写真で紹介されています。 プロフェッショナル 600 の 6 クォート容量よりもわずかに大きなボウルを備えていますが、両方ともパンをこねたりその他の負荷のかかる作業に対応できる強力なモーターを備えています。

詳細については、キッチンエイドの最高のスタンドミキサーに関するガイドをご覧ください。

「私はマッシュポテトを作るのにスタンドミキサーが大好きです。ジャガイモを調理してすぐに水を切り、ミキサーに入れるだけで済むからです」とドラモンドさんは言いました。

これをテストするために、The Pioneer Woman ブログの「おいしいクリーミーなマッシュポテト」のレシピに従いましたが、2 つの自由をとりました。 まず、私は時間を節約し、栄養を補給したいので、ジャガイモの皮をむきませんでした。 次に、レシピではジャガイモを手で潰す必要があります。 代わりに、Drummond のスタンド ミキサーの説明書を頼りにしました。

「パドルアタッチメントを使って最低速度にするだけで、マッシングを本当にやってくれます」と彼女は言いました。 「だから、他のものを準備している間は放っておいて、あとはクリームとバター、その他すべてをそこに加えるだけです。」

とてもうまくいきました。 1分以内にジャガイモはペースト状の食感になりました。 ミキサーを動かしながら、バター、ハーフ＆ハーフ、クリームチーズ、調味料を加えました。 少量のクリームチーズを除いて、材料を均一に混ぜ合わせ、ミキサーを止めて側面をこすり落とします。 後片付けも簡単だったので、特に休日に一度に複数の料理を準備するのに忙しいとき、これは将来のジャガイモマッシュの実行可能な選択肢になりました。

「スタンド ミキサーのもう 1 つの優れた点は、鶏肉を細切りにできることです」とドラモンド氏は言います。 「エンチラーダやチキンサラダ用に大量の鶏肉の細切りが必要な場合、そのようなものを作る場合、スタンドミキサーを使用すると、第一に腕の筋肉を節約でき、次に第二に、腕の筋肉を節約できます。 」

これをテストするために、インスタント ポット デュオ クリスプを使用した The Pioneer Woman の「圧力鍋で細切りチキンと 3 つの簡単な食事」レシピに従いました。 鶏肉の調理が完了したら、私はドラモンドさんの指示に従いました。「パドルアタッチメントを付けたスタンドミキサーに入れてスイッチを入れると、細切りになります。そして、それはまさに魔法です」と彼女は言いました。

鶏肉と溜まった汁をすべてミキサーに入れ、最低設定で動かしました。 30秒以内に、均一な粘稠度が得られました。 大きな塊は見つかりませんでした。 インスタントポットガイドのテスト中にプルドポークを22バッチ手で細断するときに、このハックがあればよかったのにと思います。 この裏技は牛肉の細切りにも使えます。

全体として、これらのスタンド ミキサーのヒントは信じられないほどシンプルで役立つことがわかりました。 私は通常、食事を準備するときに不必要な家電製品を汚すのが嫌いですが、この場合、特に片付けが簡単だったので、時間と労力を節約する価値がありました。 The Pioneer Woman のおかげで、パンを焼いていないときでも、キッチンエイドがさらに活躍するようになります。

フード ネットワークのスターである彼女の料理本から、キッチンのハックをさらに学ぶことができます。

Insider Reviews の週刊ニュースレターにサインアップして、購入に関するアドバイスやお買い得情報をさらに入手してください。この記事のロゴと賞賛のライセンスをここで購入できます。開示: Insider Reviews チームによって執筆および調査されました。 興味を引くかもしれない製品やサービスを紹介します。 あなたがそれらを購入した場合、私たちはパートナーからの販売からの収益の一部を受け取ることがあります。 テストのためにメーカーから製品を無料で受け取る場合があります。 これは、製品が特集または推奨されるかどうかに関する当社の決定を左右するものではありません。 私たちは広告チームから独立して運営しています。 皆様のご意見をお待ちしております。 [email protected] までメールでお問い合わせください。