オーパス仲間のレビュー: すべて

ジェラルド・オルティス著

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フェローの優れたデザインの製品は、イソップのハンドソープやローションのシリーズと同様に、美意識の高い家庭に浸透しています。 プアオーバー セットアップから電気ケトル (おそらくブランド史上最高の発明) に至るまで、Fellow はコーヒー オタクやデザインにこだわる人などにとって頼りになるブランドになりました。 2019年、フェローはついにコーヒーグラインダー、フェローオードをリリースしました。これは良いものでしたが、素晴らしいものではありませんでした。 Fellow Ode 2 は、静電気の低減が向上し、より有能なバリセットを備えて第一世代モデルを改良しましたが、OG Ode の続編は、エスプレッソ機能を期待していたコーヒー愛好家にとっては失望するものでした。 しかし、Ode 2 が温かい歓迎を受けてから間もなく、フェローはまったく新しいコーヒーグラインダー、フェロー オーパスをからかいました。

オーパスは、水出しコーヒーの硬めのバッチに必要な小石のような粗挽きから、エスプレッソを含む伝統的なトルココーヒーの超微粉まで、あらゆるコーヒースタイルを淹れることができる万能グラインダーとして設計されています。 。 私たちはフェローの待望のグラインダーをレビューしてもらいました。エスプレッソからエアロプレス、フレンチプレスに至るまで、あらゆるものを淹れることができます。それぞれ、超細かい粉から超粗い粉までが必要です。 私たちは、これがすべてのコーヒー愛好家が待ち望んでいたグラインダーであるかどうか、そしてそうでない場合、実際に誰がこれを必要としているのかを調べました。

オーパスにもかかわらず、デザインは長い間フェローの得意分野でした。 製品ラインナップに新たに加わったこの製品は、ファン層が慣れ親しんでいるのと同じデザイン言語、つまりクリーンなライン、マットブラック仕上げ、そしてディーター・ラムスの美学への全体的な敬意を維持しています。 物理的な設置面積がすっきりしているため、カウンタースペースが限られている人や背の低いキャビネットの人に最適です。

しかし、Opus の小さなパッケージと乏しいデザインは、その長い機能リストとは裏腹にあります。 Fellow Ode Gen 2 およびその前モデルと同様に、グラインド キャッチは磁石式で、グラインド シュートの下に完全に差し込みます。 今回、Opus のキャッチは、ほとんどの抽出方法に対応する大型のキャニスターと、キャニスターの内側に収まるはめ込みエスプレッソ キャッチで構成されるモジュラー設計も特徴としており、58 ミリメートルと 54 ミリメートルの両方に粉をより簡単かつきれいに取り込むことができます。ミリメートルのポルタフィルター、ポルタフィルターの最も一般的な 2 つのサイズ。

ホッパーの蓋が素晴らしいですね。 とてもシンプルなので、これほどの効果があるとは思いもよりません。 他の蓋と同様に、ホッパーを覆い、ほこり（基本的なもの）を防ぎます。 一部の蓋と同様に、20 グラムと 40 グラムの用量 (およそ) の両方を収納できるコンパートメントを備えた投与カップとしても機能します。また、容量 100 グラム (これもおよそ) まで満たすこともできます。 他の蓋とは異なり、ホッパーに対する蓋の公差が厳しいため、ベローズとして 3 つの役割を果たし、空気を強制的に機械に吹き込み、静電気によって内部に詰まった粉砕物やチャフを取り除きます。 蓋の下を見ると、Opus のホッパーは、Ode と同様に、私たちのお気に入りのコーヒーグラインダーである Baratza Encore のように、豆の保管場所として使用されるのではなく、1 回分を分注するためのものです。 つまり、オーパスは背が低く、キッチンのキャビネットの下に収まりやすく、また、次の袋に移る前に 1 つの袋を飲み終える必要がなく、異なる豆を交互に取り替えるのが簡単になります。

ほとんどがプラスチック製のシャーシは、よりプレミアムな全金属デザインを備えた Fellow の他の製品とは大きく異なり、Fellow Opus を非常に軽量にしています。 カウンターを掃除しているときに邪魔にならない場所に移動する必要がある場合に最適です。 欠点は、非常に軽いため、グラインド設定を調整するときに両手を使用する必要があることです。片手でグラインドリングを調整し、もう一方の手でグラインダーを所定の位置に保持します。 プラスチック自体は高品質で決して薄っぺらいものではありませんが、金属製のシャーシはグラインダーの寿命にさらに自信を与えるでしょう。

フェローはオーパスを低保持グラインダーと呼んでいます。初心者のために説明すると、グラインダーを通過した後、マシン内で数グラムの豆が失われることはありません。 私たちのテストでは、グラインド保持力は 0.4 ～ 0.6 グラムの間で推移しており、損失は最小限に抑えられていることがわかりました。 (一般的なヒントとして、コーヒー愛好家は、静電気を軽減し、失われる粉の量をさらに減らすために、粉砕する前に豆に水を吹きかけることをお勧めします。) ただし、ヘッドを数回しっかりとたたき、ホッパーの蓋を数回ポンピングすると、ほとんどのコーヒー豆が豆に戻ります。磨き残しが軽減されました。

Opus には 41 段階のグラインド設定があり、これは十分な幅があり、Ode よりも 10 段階多い設定です。 しかし、Opus が無段階グラインダーで、ユーザーがグラインド設定を無限に調整できるようになっていれば、私たちは真剣に感銘を受けたでしょう。これは、このような優れた価格帯の欠点です。 確かにエスプレッソのような細かい挽きを作ることができますが、各ノッチ間の間隔が少し広すぎることがわかりました。 これは大きな疑問につながります。

はい、ただし注意点があります。 私たちのテストでは、特定のエスプレッソ豆を調整すると、1 つの設定では非常に速く出てくるショットが得られましたが、わずか 1 ノッチを超えるだけで窒息しそうになりました。つまり、隣接する 2 つのグラインド設定では抽出しすぎまたは抽出不足のショットが得られました。適切な地面のサイズを取得する方法はないようです。 (補足: ホッパーの蓋の内側に便利な挽き調整ガイドがありますが、厳密なルールブックというよりはヒントシートのようなものです。) 恐れる必要はありません。 スイートスポットに入るために、フェローはホッパーの下に微調整リングを構築し、より細かく挽き設定を調整できるようにしました。 それは賢いタッチであり、私たちが行く必要がある場所に連れて行ってくれます。 しかし、ショットごとにホッパーを取り外して再取り付けするプロセスは、私たちが望んでいるよりも少し面倒です。 豆を頻繁に交換するのが好きな人にとっては、コーヒーから好みの風味を得るために豆ごとに微調整が必​​要な場合があるため、このことにさらに悩まされるかもしれません。

Fellow Opus は、ほとんどの人にとって非常に優れたコーヒーグラインダーです。特に、下位層の電動オプションからステップアップしようとしている人や、前腕でこれ以上手挽きに耐えられない本格的なコーヒー愛好家にとっては非常に優れたコーヒーグラインダーです。 さまざまな抽出方法を楽しんだり、コーヒー豆を頻繁に交換したりする場合、Opus は簡単に対応できます。 エスプレッソを抽出するプロセスが最も合理化されているわけではないかもしれませんが、カフェ品質のコーヒーを淹れることは間違いなく可能です。 自称オールインワンコーヒーグラインダーで、その約束を実際に実現できるものは多くありません。 仲間のオーパスはそうします。 200 ドル弱 (税抜) という価格で、肩を並べられる選択肢は他にはほとんどありません。