レビュー: Fellow の最新グラインダー、Opus はエスプレッソです

フェローズのコーヒー器具と付属品は、非常に高く評価されています。 Stagg EKG はおそらく市場で最高の電気ケトルであり、Atmos はゲーム内で最も先進的な真空密閉コーヒー キャニスターの 1 つです。 グラインダーに関して言えば、Fellow の Ode Brew Grinder は伝説的なデバイスです。 これは、世の中で最も見栄えの悪いコーヒーグラインダーの 1 つであるだけでなく、エアロプレスから冷水に注ぐまで、プロレベルの精度でおいしいサードウェーブコーヒーを自宅で作ることができる、信頼できる高品質のマシンでもあります。醸造する。 ステンレス製の 64 ミリメートルのフラット バー、31 段階のグラインド設定、そして 2001 年宇宙の旅のようなセクシーなアルミニウム ボディなど、すべてを兼ね備えているように見えます。 この受賞歴のあるグラインダーは人々に愛されています。 では、なぜフェローはまったく新しいモデルの設計を検討したのでしょうか? バカみたいですよね？

前の段落で言及しなかった詳細が 1 つあります。Ode がエスプレッソに最適であるとは言いませんでした。 それはそうではないからです。 フェロー自身の告白 (Ode 製品ページで) によれば、すべてを網羅するグラインダーの成功は完全に不可能であるように感じられました。 , オードは、エアロプレス、プアオーバー、フレンチプレス、コールドブリューなど、毎日淹れるコーヒーを完璧にするために設計されました」とブランドは述べています。 明らかに、それがいつ書かれたのか疑問に思う必要があります。 本当にその気になれば、かなり簡単に答えを突き止めることができると思いますが、ここでの重要点はそこではありません。 重要なのは、フェローの考えが変わったということだ。

評判の高い同社の新作である Opus は、「41 以上の精度設定」を備えた 6 枚刃の 40 ミリメートル円錐バリ グラインダーです。 その多用途性により、Opus は極度のエスプレッソから非常に粗い水出しビールまで、あらゆるものを挽くことができます。 [ヴィン・ディーゼルの声] この吸盤は、古き良きアメリカのコーヒー製造能力の最高速度 350 RPM に達します。 最大 110 グラムの豆を収納でき、1 回の抽出で飲みたい分を入れるだけで済むため、豆を別の場所で新鮮に保つことができます。 （110グラムの容量は、シカゴ・ブルズをブランチに招くとき用だと思います。）

大きな変更点の 1 つは、Opus が Ode とは異なりプラスチックで作られていることです。 これに問題を感じる人もいると思いますが、正直に言って、私はまったく気にしません。 確かに、金属の重さや手触りのような重力は欠けていますが、それでも美しく、滑らかなマシンで、角質のマットブラック仕上げが施されており、どんなカウンタートップに置いてもハンサムに見えます。 つまり、はい、グラインド設定を変更するときは、滑らないようにもう一方の手でベースを保持する必要があります。 でも、もしあなたが美しい朝にここにいて、バッハを聴きながら、オニキスから素晴らしい新鮮なコロンビア産の豆を淹れようとしていて、もう一方の手をここに動かさなければならないなんて本当に腹立たしいと思っているなら、 、それなら、代わりに人生の優先順位について考えるべきかもしれません。

これまでのところ、AeroPress、Chemex、Moccamaster 用の Opus のグラインドを試してきましたが、3 つとも非常にしっかりしていました。 週末にV60のビールを試してみますが、きっと素晴らしいものになると予想しています。 （淹れ方やテクニックの詳細については、私の VICE ガイド「最高級コーヒーの作り方」をご覧ください。） 私は長い間 Chemex を使っていませんでしたが、平日の午前中、中粗めの設定で本当に美味しい豆を挽いてみました。正直に言うと、それは非常に素晴らしく、非常にクリーンで尖った味わいになりました。 オーパスは実際、さまざまな種類の醸造に非常に適していると思います。 範囲は本物です。 自信を持って、自分用に素晴らしいドリップを淹れたり、家用にデカンタをドリップしたりすることがわずか数分でできるという事実は、堅実な家庭用コーヒーグラインダーの象徴です。 （昼食後に古い手動エスプレッソマシンを使いたくなったら、それができるという事実は言うまでもありません。）

それは完璧なコーヒーグラインダーですか？ いいえ、でも何ですか？ （「ああ、旧型の Baratza Encore は完璧だったんだ」と言いたかったのですが、少し汚くなる可能性があることを思い出しました。また、ノブが一度折れて接着し直さなければなりませんでした。豆については、ただし、私からすると非常に高いスコアです。) 公平を期すために、Opus には少し面倒なデザイン面が 2 つあります。そして、私はここで本当に細かいことを言います。 まず、グラインド ボタンが前面とカウンターのすぐ下の下部にあるため、誤ってぶつけてしまう可能性が非常に高いです。 先日、ガールフレンドにオーパスの使い方を教えていたところ、何かに手を伸ばしているときにボタンをノックしてしまい、キャッチカップを持っていたため、豆があちこちで挽かれ始めました。 私は完全に愚か者に見えたので、おそらく二度とセックスすることはないだろう。 ありがとう、仲間。

2 番目の (小さな) 問題は、蓋を元に戻すときに発生する圧力によって残りの粉が底から押し出される可能性があり、カップに残りがすべて収まらない場合は掃除しなければならないことです。 しかし、これは多くのグラインダーが何らかのバージョンで持っている問題なので、Opus を責めるのは難しいです。 実際、今考えてみると、私がこれまで所有してきたグラインダーは基本的に、粉をすり抜ける何らかの方法を見つけていました。 まるで、極小でほぼ無重力のコーヒーの破片を作るのが本質的に面倒な作業であるかのようです。 したがって、減点はありません。

TL;DR: Opus は、非常に美しく、多用途な ~*楽器*~ で、非常に正確で高品質なオプションを幅広く用意したいホーム バリスタを対象としています。 これは、通りの先にあるサードウェーブコーヒーショップの最初の選択ではないかもしれませんが、国内の Java の完璧を目指して努力している場合 (特に複数のデバイスを使用する場合やエスプレッソを作るのが好きな場合)、これは素晴らしい選択です。

Fellow の Web サイトまたは Amazon で Opus を購入してください。

このストーリーで紹介されているすべての内容は、Rec Room スタッフが独自に選択しました。 もっとレビュー、推奨事項、最新情報を知りたいですか? ニュースレターにご登録ください。

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