最高のクイジナートスタンドミキサー

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あなたが私たちと同じなら、クイジナート スタンドミキサーをカウンタートップに追加すると、キッチンから離れられなくなるでしょう。 選択肢はほぼ無限にあるため、次に何を作ろうかと夢想せずにはいられません。 このキッチンアシスタントは魅力的であるだけでなく（はい、本当にスタイリッシュです）、その機能は、混ぜたり、泡立てたり、こねたりする日常のスタンドミキサーの能力をはるかに超えています。 このモデルの気に入っている点と、この便利な電化製品をキッチンに追加するかどうかを決める前に考慮したいその他の点について説明しましょう。

この 12 スピード Cuisinart スタンド ミキサーには気に入った点がたくさんありますが、その最大の特徴は間違いなくその多用途性です。

そのデザインは多用途で、モダンシックやファームハウスから現代的またはレトロな外観まで、ほぼすべてのキッチンスタイルにマッチします。 さらに、単に泡立てたり、混ぜたり、こねたりするだけではなく、料理人やパン屋さんの親友にもなります。 パスタ作り、野菜の渦巻き加工、アイスクリーム作り、肉挽きなどのアクセサリーを追加で購入できるので、キッチンにこのガジェットが 1 つあれば、ほとんど何でも準備できます。

このミキサーを食器棚に保管せずにカウンタートップに置いておくべき理由は 2 つあります。 まず、本当に美しいです。このクイジナートのスタンドミキサーは、シルバー、オニキス、ツルニチニチソウブルー、ルビーレッド、ホワイトリネン、コマドリエッグからお選びいただけ、キッチンやあなたの個性に合ったスタイルをお選びいただけます。

第二に、重いです。 500ワットのモーターと大きなミキシングボウルを搭載しているため、約18ポンドの重量を回避する方法はありません。 キッチンカウンターに常備しておくと、使いたいときに毎回食器棚から取り出す必要がなくなり、生活が少し楽になります。

このミキサーは、ヘッドを上に傾けることができるチルトヘッド設計を採用しているため、ボウル全体を取り外さなくてもアタッチメントを簡単に交換でき、ボウルのセットアップと取り外しが非常に簡単になる効果もあります。

ステンレス製のボウルは底の溝にぴったりとフィットし、混合中に所定の位置に留まります。 ただし、これは、機械がこの特定のボウル設計とのみ互換性があることを意味します。 ボウルには大きなサイドハンドルも付いており、特に生地が入っているときの操作が非常に便利です。

このミキサーの速度設定は、マシンの側面にあるアクセスしやすい大きなダイヤルの形で行われます。 そのため、指が濡れていたりベタベタしていても、このダイヤルは簡単に使用できます。

本機には、飛び散りを防ぐ注ぎ口付きスプラッシュガードが付いています。 材料をボウルに入れたら、スプラッシュガードを上にかぶせてマシンのスイッチをオンにするだけです。 モーターの回転中に注ぎ口を使って食材を追加することもできます。

このミキサーの優れた設計上の特徴は、追加のアクセサリ (パスタ作り、肉挽き、スパイラル化など) がすべてマシンの前面に取り付けられているため、作業に十分なスペースが確保され、別のセットアップを必要としないことです。または電源コンセント。

賞賛すべき機能はたくさんありますが、パン屋として必要な最も重要なものから始めましょう。

クイジナート スタンドミキサーの最大の特徴の 1 つは、惑星状の混合モーションです。 遊星混合動作とは、ビーターの回転動作に合わせてヘッドが回転する方法を指し、ビーターがボウルの端の周りを移動するときに、より完全な混合が保証されます。 さらに、惑星状の混合運動により、油層を残さずに成分 (柔らかくしたバターや砂糖など) をより適切に、より安定してクリーミングすることができます。

このミキサーの 500 ワット モーターには 12 段階の混合速度があり、低速の速度は撹拌、折り畳み、混練用に設計されています。

中密度の生地 (ケーキ生地やチーズケーキの詰め物など) は、速度が高すぎたり低すぎたりすると、混合しすぎたり、混合不足になる危険性があります。この場合、このミキサーの中速度設定が役に立ちます。

混ぜすぎた生地はベタベタして密度が高くなりますが、混合が不十分な生地には小麦粉の塊が含まれ、材料の配分が不十分なためにうまく膨らまない可能性があります。 中速設定は、砂糖とバターや卵黄をクリーム状にするのにも理想的なオプションです。

最速の速度は、卵白やクリームに高密度のエアポケットを組み込み、軽くてふわふわした食感を実現するのに最も効果的です。 速度が速いほど、より小さな気泡が生成され、より良い一貫性と硬さが得られます。

Cuisinart スタンドミキサーにはパドル/フラットビーター、泡立て器、C 型生地フックが付属しており、すべて食器洗い機に対応しています。 正しいアタッチメント (および速度設定) を使用すると、大きな違いが生じます。 適切なレベルのエアレーションを実現し、混合物の分裂、乾燥、崩壊の原因となる過度の摩擦を防ぐのに役立ちます。

私たちはこのミキサーの大きな中空バルーン泡立て器が大好きです。 メレンゲ、シフォンケーキ、エンジェルフードケーキの卵白を泡立てたり、ホイップクリームを作るのに最適なアタッチメントです。 重い生地には風船泡立て器を使用しないでください。

小さく高密度の空気ポケットを組み込むのではなく、フラットビーターは材料をかき混ぜたり混合したりするのに適しています。 これには、ブラウニー生地やカップケーキからワッフル、ミートローフ、マッシュポテト、フリッター生地まであらゆるものが含まれます。 ナッツ、チョコレートチップ、ドライフルーツをクッキーやケーキの生地に混ぜる場合にも使用できるアタッチメントです。 硬い生地（パンやピザ生地など）の場合は、生地フックを使用する必要があります。

クイジナートのスタンドミキサーには大きなC型の生地フックが付属しています。 ボウルの端に向かって左右に押すことで、パンやその他のイースト生地をこねる動作を行います。 モーターは生地を徹底的にこねるのに十分なパワーを備えているため、時間と労力を大幅に節約できます。 重い生地をこねるのにパドルや泡立て器を使用しないでください。機械が損傷したり、過熱したりする可能性があります。

このミキサーには、5.5 クォート (5.2 リットル) の磨かれたステンレス鋼のミキシング ボウルが 1 つ付属しています。 前述したように、大きなサイドハンドルによりボウルの操作がはるかに簡単になり、最大 10 ダースのクッキー、パン 4 斤、またはクリーム 6 カップに十分な生地または生地を収容できます。

ボウルはマシンのベースに正確にフィットするため、このミキサーでは他のボウルを使用できません。 このマシンにはボウルが 1 つしか付属していませんが、追加のボウルを追加注文できます。

卵白やクリームを泡立てるときに最適な結果を得るには、この素材がガラスよりも好まれるため、ボウルのステンレススチールのデザインを高く評価しています。 ステンレススチールは耐久性も高く、食器洗い機で洗っても大丈夫で、摩耗や損傷が起こりにくいです。

私たちはこのスタンドミキサーのほとんどすべてを気に入っていますが、小さな欠点が 1 つあります。

遊星混合運動は、その二重回転により 2 つのことを達成する必要があります。 まず、生地全体に成分が最適に分散されるようにする必要があります。 次に、生地や材料がボウルの端を移動するときにボウルの側面にくっつくのを防ぐ必要があります。

後者を達成する別の方法は、フレックスエッジビーターを使用することです。 このアタッチメントはパドルと同じように見えますが、エッジの 1 つが回転時にボウルの側面を軽くこするシリコン ガードで覆われている点が異なります。 残念ながら、このミキサーは遊星運動によってサイドバッターの蓄積を排除することも、フレックスエッジビーターを備えていることもありません。 作るものによっては、均一に混合するために時々ミキサーを停止し、手動でボウルの端をこする必要があるでしょう。

そうは言っても、遊星混合運動の蓄積は、この機能をまったく備えていないマシンで経験するものよりもまだ少ないです。

このミキサーは、カジュアルなレシピ実験者からホームベーカリーのビジネスオーナーまで、あらゆる料理人やパン屋にとって最適です。 サイズが大きいため、小さなキッチンにはあまり適していないように思えるかもしれませんが、パスタローラー、スパイラライザー、ハンドミキサー、ミートグラインダー、アイスクリームメーカー、パスタエクストルーダーの代わりになるという事実は、実際に節約に役立つ可能性があります。宇宙で。

このミキサーを購入し、単に混ぜたり、泡立てたり、こねたりするだけでなく機能を拡張したい場合は、まず付属品の価格を確認し、予算内で対応できるかどうかを判断してください。 添付ファイルだけでも、その機能に応じて 50 ドルから 180 ドルの値段がかかります。

これは素晴らしいミキサーですが、基礎を練習したいだけで、パスタ作りや肉挽きなどに付属品を使用するつもりがない初めてのパン屋にとっては少し高価かもしれません。

キッチンで手伝いたい小さなお子様がいる場合は、常にこのスタンドミキサーの周りでお子様を見守ってください。 大きなボウルは、特に生地がいっぱいの場合、小さな手では扱いにくいかもしれません。 ただし、スプラッシュガードは、混合中に小指がボウル内を探るのを防ぐのに便利です。

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